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category: 美味しいレシピ

夏です!

皆さん!! 暑いですねえ!! 本当に!!!いかがお過ごしですか?我が家は子供たちが夏休みに入り 毎日 遊びたい遊びたい!!と 騒いでおります(笑)お友達と毎日毎日思いっきり遊んで 楽しそうです。プールに何度か入っただけでもう体は真っ黒です。昔の暑さと違う 強ーい紫外線を感じているのは私だけでしょうか。さて、 暑くなると 母屋のおばあちゃんの畑では茄子 トマト ピーマン 唐辛子 シソ などのお野菜が ...

ナンなんですー

今日は煮込みのおかずにしようかな・・と 思い いつも通りの分量でご飯を炊いたのにカレーになってしまったため ごはんが足りなくなるかもしれないと 急遽ナンをつくることにしました。ホームベーカリーの 機械のコネコネを見るのが 大好きな子供たち。いつか 一緒にコネコネしようと 約束していたので 45分で生地が出来るナンならなおいいと 一緒にクッキングすることにしました。生地をのばして・・・焼いて・・(油...

何に見えますか??

↓ これ 何に みえますか??炒り卵にみえますかぁ???そうだと いいんですが。。今日は 雛祭り。毎年我が家は お寿司でお祝いしますが 黄色のパラパラがどうしても彩りに欲しくて 卵にアレルギーがあっても食べられる炒り卵もどきを作ってみました。水切りした木綿豆腐をフライパンで炒め ターメリック(うこん)で色付けしたものです。お寿司は 最近 何でもやりたがる子供たち用にセルフサービスで盛り付けとしまし...

さつまいもサラダ

昨日は子供たちと一緒にサラダを作りました。かなりアレンジしましたが 美味しく出来たので 紹介してみようと思います。↓ 参考にしたもとのレシピです。サツマイモ … 1本 カボチャ … 1/8個 キュウリ … 1/2本 塩(キュウリをからめる用) … 少々 リンゴ … 1/2個 塩(リンゴの塩水用) … 少々 [甘マヨダレ]  マヨネーズ … 大さじ3  ハチミツ … 大さじ1  塩 … 少々 ドライパセリ … 少々 1. サツマイモは皮ごとき...

めんつゆは手作りに限る!?

スーパーに行けば そーめんつゆ そばつゆ ポン酢風味 や ごまなど 種類は豊富です。以前にいただいた’万能つゆ’の味にどうしても慣れることが出来ないでいた私は この夏より 自分で作ってみることにしました。子供たちと食べる 平日の昼間に実験です。しょうゆ          大さじ3みりん           大さじ2強さとう           大さじ1かつお削り節パック 小包装 1袋水       ...